Ukrainian CuisineNo Comments

Tomatoes in cheese batter

Today we will would like to share with you a recipe of an interesting, simple and delicious appetizer – “Tomatoes in cheese batter”. Kherson tomatoes are absolutely tasty and great for this meal!

You will need:

– 150 grams of hard cheese;

– 3 medium tomatoes;

– 2 tablespoons of mayonnaise;

– 2 eggs;

– 1 tablespoon of flour;

– Spices to taste;

– Salt;

– Dill and parsley;

– Vegetable oil.

Wash tomatoes. You will need to remove their skin. To do it, take a very sharp knife and make an X on the bottom of your tomatoes and throw them into a pot of boiling water for about 30 seconds or so. Fish them out with a slotted spoon, plunge them into a bowl of cold water, lift them directly back out, and peel back the skin with a knife or your fingers.

Cut already skinned tomatoes into slices.

Now make the batter. Grate cheese, add flour, mayonnaise, eggs. Add salt and spices of your choice. Mix all the ingredients.

Pour sunflower oil on the frying pan and put it on medium heat.

Now dip sliced tomatoes into batter and put them on the preheated frying pan. Fry them on both sides until golden brown. Serve them with sour cream and herbs.

Bon Appetite!

In Ukrainian:

Пропонуємо приготувати цікаву, просту і дуже смачну закуску – «Помідори в сирному клярі». Такі помідори добре прикрасять ваш стіл.

Нам потрібно:

– 150 грам твердого сиру;

– 3 середні помідора;

– 2 столові ложки майонезу;

– 2 яйця;

– 1 столова ложка борошна;

– Спеції за смаком;

– Сіль;

– Кріп і петрушка;

– Рослинна олія.

Промийте помідори проточною водою. Після цього їх потрібно облити окропом і зняти з них шкірку. Помідори наріжте кружальцями.

Тепер робимо кляр. Потрібно натерти сир, до нього додати борошно, майонез, яйця. Все це посоліть і додайте потрібні вам спеції. Добре перемішайте всю масу.

Налийте на сковороду олію і поставте її на середній вогонь.

Тепер занурюйте кожне кружальце помідорів в кляр і відправляйте їх на підігріту сковорідку. Обсмажуйте їх з двох сторін до золотистої скоринки. При подачі прикрасьте сметаною та зеленню.

Приємного вам апетиту!